L’activité du territoire d’Epernay est fortement marquée par les activités viticoles et le négoce qui représentent 40 % de l’effectif salarié. Les entreprises connexes au Champagne ont elles-mêmes un poids économique très important puisqu’elles y réalisent 67 % du chiffre d’affaires et représentent un emploi sur cinq.
L’évolution de l’économie locale dominée par l’économie du Champagne, elle-même en pleine mutation, implique de réunir les conditions nécessaires pour maintenir et développer de nouvelles activités. Cette volonté s’inscrit pleinement dans le plan stratégique en développement économique que la Communauté de Communes a élaboré, notamment de contribuer à l’aménagement du territoire, de diversifier l’économie par l’installation de nouvelles entreprises et d’accompagner les entreprises existantes.
C’est donc tout naturellement qu’un travail de réflexion important a été entrepris par la Communauté de Communes dans le domaine de la « valorisation des co-produits du raisin ». Chaque année, en Région Champagne, près de 400 000 tonnes de raisins sont récoltées, générant près de 130 000 tonnes de déchets qui sont habituellement distillés. Les réglementations européennes à venir, notamment leurs applications à partir du mois d’août 2008, vont modifier potentiellement la façon de réutiliser ces co-produits.
Pour la Communauté de Communes Epernay Pays de Champagne, attentive avec la profession aux préoccupations en matière de développement durable, ces co-produits sont une richesse, et une fois valorisés pourraient servir dans de nombreux autres secteurs d’activités.
Un nouveau contexte européen
Dans le cadre de la réforme européenne du secteur du vin, les relations économiques entre les vignerons producteurs de raisin et les distilleries, utilisatrices des marcs de raisin, vont être amenées à évoluer. Avec la disparition des aides financières européennes aux distillateurs et pour retrouver un nouvel équilibre économique, il devient essentiel de valoriser les co-produits du raisin en créant de la valeur ajoutée. Les utilisations à privilégier seraient les cosmétiques, la parapharmacie, la pharmacie, la médecine, l’alimentation diététique, la vinothérapie.
Avec Thierry Dardart du Pole Industries et Agro-Ressources et des lauréats au Prix a l’Innovation 2009, Josué Migard Chef de projets Intelligence Economique ARIST/CRCI Champagne Ardennes, Ghislaine Grenier responsable activité activités d’Europol’Agro de CARINNA, l’Agence pour la recherche et l’innovation en Champagne et Françoise Roure Responsable Communication de la Station Œnologique
Contact :
Direction Développement économique
Tél. : 03 26 56 47 67
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E-mail : developpement.economique@ccepc.fr
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